Dal 5 maggio 2014, data di acquisto della tenuta San Michele di Cortellazzo, avevamo il desiderio di creare un vero organismo agricolo, di cui le mucche, come ben sapete, sono il cuore. Finalmente questo cuore ha cominciato a pulsare. Giovedì sono arrivate nella nostra stalla le prime 37 mucche che la popoleranno. E’ stato un momento solenne che ha coinvolto emotivamente tutti coloro i quali partecipano attivamente alla realizzazione pratica di questo progetto. Speriamo che al più presto le mucche irraggino con la loro concreta presenza l’energia necessaria affinché questo organismo diventi un piccolo esempio di un grande progetto di trasformazione della madre terra.
