Il cuore dell’organismo ha cominciato a pulsare

Il cuore dell’organismo ha cominciato a pulsare

Dal 5 maggio 2014, data di acquisto della tenuta San Michele di Cortellazzo, avevamo il desiderio di creare un vero organismo agricolo, di cui le mucche, come ben sapete, sono il cuore. Finalmente questo cuore ha cominciato a pulsare. Giovedì sono arrivate nella nostra stalla le prime 37 mucche che la popoleranno. E’ stato un momento solenne che ha coinvolto emotivamente tutti coloro i quali partecipano attivamente alla realizzazione pratica di questo progetto. Speriamo che al più presto le mucche irraggino con la loro concreta presenza l’energia necessaria affinché questo organismo diventi un piccolo esempio di un grande progetto di trasformazione della madre terra.

Seminare il futuro 2018

Seminare il futuro 2018

Come da tradizione, ormai, anche quest’anno ospiteremo l’evento Seminare il futuro!

Semineremo grano, uno dei cereali alla base della nostra alimentazione, che, crescendo, diventerà la base per un cibo sano e vitale per i nostri corpi e spiriti. E lo semineremo a mano, un gesto antico carico di significati, per riflettere insieme sulla provenienza del cibo e sul futuro dell’agricoltura. Vi aspettiamo domenica 14 ottobre!

Sarà anche un’occasione per raccontarvi e mostrarvi i progressi del progetto dell’organismo agricolo che stiamo costruendo a Cortellazzo. Se siete curiosi, insomma, non perdete l’occasione!

Potete scoprire di più sull’iniziativa visitando il sito http://www.seminareilfuturo.it/ , ma vi anticipiamo che saranno organizzate delle visite guidate a tema che vi permetteranno di approfondire quell’aspetto dell’azienda che più vi interessa.

Ci saranno poi degli assaggi delle verdure cresciute nei nostri campi.

Iscrivetevi nel sito www.seminareilfuturo.it !
L’iscrizione non è vincolante ma ci serve per poter organizzare al meglio la giornata

ore 10.00 arrivo dei partecipanti e accoglienza
ore 10.30 presentazione dell’iniziativa e spiegazione della semina
ore 11.00 semina collettiva
ore 12.00 pranzo al sacco

VI ASPETTIAMO NUMEROSI!

SANA 2018

SANA 2018

Anche quest’anno eravamo presenti al SANA, la Fiera del biologico di Bologna. Grazie a tutti coloro i quali sono passati a trovarci, davvero tanti! Abbiamo passato quattro giornate impegnatissimi a preparare gli assaggi dei nostri formaggi e delle nuove salse, ripagati da un ottimo riscontro!

Chi ha paura della terra?

Chi ha paura della terra?

Paura della terra!

A volte i nostri prodotti hanno della terra sulla parte esterna e alcuni ne rimangono delusi e sconcertati. Ma il prodotto coltivato in campo non può essere perfettamente pulito sempre.
Non ritraiamo, quindi, la mano! E’ la terra che l’ha nutrito e cullato: la terra è sporca?
Per noi no.

La terra è un organismo vivente sacro (nel senso più ampio di questo termine).
Non usiamo materiale plastico per la pacciamatura, per questo è più difficile raccogliere un prodotto pulito.
I nostri prodotti vengono controllati, mondati e lavati dopo la raccolta, ma può succedere che la terra sia troppo aderente al prodotto e che non convenga toglierla subito completamente per non danneggiarlo prima del suo viaggio fino alle vostre tavole.